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Desde hace más de 15 años, Paola Narváez Uribe ha sido una pieza clave en el fortalecimiento de la gastronomía en Santa Marta y el Magdalena. Como directora ejecutiva de Acodrés Magdalena, ha liderado proyectos que combinan la cultura, la economía y el sabor de nuestra región con visión y pasión.
En el marco de los 500 años de Santa Marta, Paola está al frente de la creación de un plato insignia que represente la esencia samaria, uniendo a pescadores, campesinos y cocineras tradicionales para darle identidad gastronómica a la ciudad. Además, impulsa iniciativas como la Ruta Gastronómica 500 Años y el festival Hoteles con Sabrosura, que buscan atraer a locales y turistas a través del sabor.
Durante la pandemia, no bajó la guardia: apoyó al gremio con estrategias virtuales que mantuvieron viva la llama de la cocina local. También ha sido protagonista de alianzas como la de Visit Santa Marta con Andrés Carne de Res, promoviendo experiencias culinarias de alto nivel en el Centro Histórico.
Con visión de futuro, en 2025 apoyó la Ruta del Comercio Seguro, una estrategia para proteger y fortalecer el sector turístico y comercial junto a entidades como la Policía Nacional y Fenalco.
En redes, puedes seguirle la pista en su cuenta: @paolanarvaezuribe.
💥 ¡Desde Samarian Pipol celebramos el liderazgo femenino y el poder de quienes creen en el sabor como motor de desarrollo!
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